工房しゅしゅの酒粕チーズケーキ

（Ｋプランニング／スゴイ福祉施設製品シリーズ）滋賀県・工房しゅしゅの「湖のくに生チーズケーキ」、3,910円（税込）。全国の障がい者施設製品の最高峰に位置する製品。味、オリジナリティ、商品ストーリー、パッケージデザイン等々、あらゆる観点から厳しく評価しても、文句のつけようがありません。酒粕を使った斬新なチーズケーキです。滋賀県内の著名な蔵元に協力を仰ぎ、酒粕を提供してもらっています。6種類のチーズケーキを食べながら、利き酒ならぬ利きケーキが実践できる。蔵元のブランド名が焼かれた特製お猪口も、素敵。観光庁「世界にも通用する究極のお土産」、経済産業省「The Wonder 500」にも選定されるなど、もはやこの製品は世界に向けた日本を代表するお土産として、評価されています。これだけの製品を開発した人は、実は外部プランナーでも製菓シェフでもなく、嘱託雇用の一人の女性職員だというのですから、さらにビックリ。やると決めたら上司の停止も振り切って、たとえ自腹でも勝手にガンガン進めてしまう。私はまるで自分を見るようで、親近感を抱いています（笑）。組織的には明らかに問題児なのでしょうが、彼女のそんなパワーが周りを巻き込み、こんな超一流の製品を生み出したのです。
Kazuo Toharaさん(@kazuo_tohara)がシェアした投稿 - 2017 2月 21 6:41午後 PST